Sauvignon BlancRgis og Sylvain viser med denne cuve, hvordan deres dogmefrie tilgang til vin tillader dem at producere en eventyrlig vin som denne. For stokkene str i det vestlige Loire, i Pays Nantes mellem de to floder Svre og Maine, og her er det normalt druesorten Melon de Bourgogne, som hersker. Men Rgis og Sylvain har fundet frem til nogle parceller beplantet med Sauvignon Blanc, og mden, den druesort udtrykker sig netop her, var for spndende og velsmagende