Udbenerkniv, Shun Classic, 15 cmShun Classic 150 mm udbeneren er en eksemplarisk demonstration af skarphed og prcision, designet til nje at adskille kd fra ben. Denne kniv er fremstillet med 65 lag stl, centralt omkring en kerne af VG 10 stl, hvilket sikrer enestende holdbarhed og skreevne. Med et hrdhedspunkt p 61 HRC og et skfte af pakkatr, kombinerer denne udbener traditionelle vrdier med nutidens krav til kkkenredskaber. Detaljer: Stil: Udbener Stl type: 65 lag, VG 10 kerne