Fennikelfrø, malet, 1 kgEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Fennikelfr har, ligesom anis, en behagelig mild, sdlig smag. Det typiske konserveringskrydderi til grntsager og agurker bruges i Italien gerne til kd og plsevarer. I kkkenet er fennikel ideel til at krydre fisk og skaldyr, og den passer til svinekd og and samt til grntsager som bnner, kl, porrer og rdbeder. Den aromatiske fennikel