Lakridsrod, i hele stænger, 1 kgDenne krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Lakrids har altid vret mere en lgeplante end et krydderi. Den strke og let dominerende sdme fra denne plante synes hverken at passe til sde eller krydrede retter. Imidlertid kan sm mngder lakrids forbedre det kinesiske femkrydderipulver betydeligt. Traditionelt fremstilles lakrids naturligvis ved at koge og indkoge lakridsrdder. Ca. 15 cm