Bog Min svampebog - Historie, håndværk og passionMin svampebog Historie, hndvrk og passion Svampe er nogle af de ldste og mest hardfre organismer p jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en vsentlig rolle i naturens kredslb, men ogsa som en enestaende nringskilde. Og ikke mindst er de et bredygtigt og velsmagende alternativ til kd i det moderne kkken. Lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brnnum Carlsen gar i dybden med