Bønnemel ØBnnemel fra Skrtoft Mlle er et kologisk, stenkvrnet mel lavet af hestebnner, hvor bde kim og skal er bevaret. Det er et godt alternativ til klassisk kornmel, hvis du vil bage med mel, der indeholder planteprotein og kostfibre. Da bnnemel er malet af hele bnner, kan det med fordel bruges sammen med f. eks. hvede eller speltmel. I brd anbefales det at bruge op til ca. 20 % hestebnnemel i dejen, hvor det giver en mere rustik smag og struktur. Smagen er