Hana no Mai Homare Fuji Junmai Ginjo Sake One Cup - 180 mlHana no Mai, som betyder "blomsternes dans", er et mindre sakebryggeri i Shizuoka provinsen i den centrale Japan, som startede produktionen i 1864. De bruger lokalt dyrkede ris og vand fra Akaishi bjergene i produktionen for at sikre den hje og stabile kvailitet. Denne sake er en "junmai", dvs. der er ikke tilsat alkohol til brygningen, men kun ris, vand, gr og koji. Samtidig er det en "Ginjo", som betyder, at risene er slebet ned til mindst 60 % af