SOUS VIDE HÅNDBOGENKarsten Tanggaard, forfatter til de bedst slgende sous vide bger i Danmark, bliver hele tiden spurgt: "Hvad vil du selv anbefale?" Sous vide hndbogen er svaret p det sprgsml. I Sous vide hndbogen finder du forfatterens bedste bud p, hvordan hver rvare klargres, tilberedes og frdiggres, og ideer til hvad du kan servere til. Ikke s mange forklaringer og ingen teori, men lige prcis de praktiske anvisninger, tips og tricks, som du skal bruge for at f