Apollo: State-of-the-art cooking and a partyApollo: Topmoderne madlavning og fest af Frederik Bille Brahe er den frste kogebog dedikeret til Apollo, hans museumsrestaurant beliggende i grden til den historiske kunstinstitution Kunsthal Charlottenborg i Kbenhavn. Sammen med kkkenchef Yuta Kurahashi deler Frederik 104 opskrifter i Apollos signaturstil: legende, elegante og forankret i en dialog mellem dansk madlavning og japanske, franske og italienske kkkener. Med sin farverige palet og