Kobenhavn Sommellerie - Silent ShorePrcise, frache et minrale, cette cuve voque lair marin et les paysages du littoral. Prcise et cisele, la bouche se distingue par une acidit vive et saline qui structure lensemble. Largousier apporte une tension presque lectrique, tandis que les ths verts et White Monkey ajoutent finesse et une lgre trame tannique. La texture reste nette, avec une dfinition subtilement phnolique. Le profil souvre sur des zestes dagrumes clatants et des notes sauvages