Jambon "grand reserva" de Leon (demi-pièce)Ce jambon est issu de porc levs en plein air dans la rgion de Castille et Leon. Il ncessite un trs long travail depuis l'levage jusqu' un affinage trs pouss pour finir par une lgre fumaison au bois de chne. Enfin, il est dsoss la main, puis on lui retire la couenne (pas de perte) afin de ne proposer que le meilleur morceau ! Sa saveur dlicate et sa texture parfaite sauront tre apprcies par les plus fins gourmets En plus, il est prpar sans aucun