Spumante Valentini Brut Millesimato TrentoDoc cantina Vivallisottenuto con sole uve Chardonnay raccolte nelle pi vocate zone delle alte colline della Vallagarina. Dopo unattenta vinificazione in bianco a temperatura controllata il vino base viene aggiunto di lieviti e posto a rifermentare in bottiglia, secondo i canoni pi stretti del metodo classico. Dopo oltre 30 mesi di lenta fermentazione e di permanenza sui lieviti si procede alla sboccatura. Il colore giallo paglierino, con tenui riflessi dorati. Il perlage