Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kgGummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natrliche Hilfsstoff wird hauptschlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. Kleingebck, wie Pltzchen macht Gummi Arabicum haltbar und schn glnzend. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme kann die unerwnschte Ausbildung von groen Kristallen kontrolliert werden und in Fett Wasser Mischungen stabilisiert es die Emulsion.
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Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg