Valrhona Dulcey, Blonde Schokolade 35%, Callets (31834), 1 kgEin Schoko Produkt fr den gezielten Einsatz in Couvertures, Pralinen, Ganachen und Glasuren mit dem typischen Profil der jeweiligen Sortenschokolade. Besonders gut passt Dulcey zu Kaffee, Karamell, Haselnssen und zu den weniger surehaltigen Frchten wie Mango, Banane und auch Aprikose. Ihre biskuitartige, milde Ssse hinterlsst markante Noten von Mrbeteig mit einem Hauch von Salz. Durch einen glcklichen Zufall ist diese neue Schokoladenfamilie