rokt dovhjortsbog helDie gerucherte Damhirschschulter wird heigeruchert mit Erlenholzspnen und in Lake eingesalzen, bevor sie geruchert wird. Gerucherte Damhirschschulter ist sehr lecker in dnnen Scheiben als geschmackvoller Snack zusammen mit beispielsweise einem guten kalten Bier oder einem Aperitif. Sie eignet sich auch hervorragend als Teil des Weihnachts , Oster oder Mittsommerbuffets oder fr das Krebsessen. Bitte beachten: Da dies eine ganze Schulter ist, enthlt sie
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