Bauernspeck halbe HammeDer Sdtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Eine Exklusivitt, nur in kleinen Mengen verfgbar, fr genussorientierte Feinschmecker. Das Schweinefleisch stammt von Schweinen aus Sdtirol mit Herkunftsgarantie, die auf kleinstrukturierten Bauernhfen artgerecht aufwachsen und gefttert werden. Ein vom Sdtiroler Speckkonsortium beauftragtes Institut prft und garantiert die Genetik der Tiere, Ftterung und Aufzucht. Ebenso