Riñón (res) unidadRico en protenas y grasa aportan 131 caloras a la dieta diaria, su alto contenido de hierro ayuda a prevenir anemia. Los riones tienen entre sus nutrientes las vitaminas B2, A, B7 y B9. Adems de estas propiedades, los riones de ternera contienen hierro. Pero, por el contrario, no contienen carbohidratos ni azcar.
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