Mælkebøttehonning, mørkegul, cremet, mild og krydret, aromatisk, 500 gEt efterspurgt produkt i specialforhandlernes sortiment med et bredt anvendelsesomrde. En usdvanlig sjlden tidlig honning er mlkebttehonning. Kun der, hvor der ikke findes konkurrerende nektarplanter isr raps lykkes det i nogle r at hste mlkebttehonning. F. eks. i marsklandet i stfrisland eller p de blomstrende bjergenge i Alperne. Den meget smrbare, mrkegule mlkebttehonning charmerer med sin milde, krydrede aroma.