Svedjerugmel ØAurion Svedjerugmel er et fintmalet fuldkornsmel til bagning med mere karakter. Svedjerug er en gammel nordisk kornsort, som bidrager til melets karakteristiske smag og struktur. Hele kornet er malet med, s bde skaldele og kim bevares. Det giver melet en god fylde i bagvrket. Kornet er dyrket kologisk i EU jordbrug, og melet males nnsomt, s kornets egenskaber bevares. Svedjerugmel har en dyb, aromatisk rugsmag og giver en saftig, tt krumme. Det egner