Coppa fermière DOP TeruelLa coppa ibrique (appele aussi "Cabezada de lomo" en espagnol) est un produit de salaison issu du muscle cervical du porc. Elle est lgrement infiltre en gras ce qui lui donne un fondant en bouche trs apprciable. Elle se consomme crue pour l'apritif ou bien grille quelques secondes en raclette, avec des ufs, sur une pizza, en salade.. Conditionnes sous vide en portions de 450g (demies coppas), 6 mois de date limite de conservation.