Lynghonning, mørk, cremet, aromatisk, kraftig som typisk for lyng, 500 gEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med et bredt anvendelsesomrde. De to vigtigste nektarkilder, Calluna lyng og klokke lyng (Erika lyng), bestemmer den kraftige, blomsteragtige aroma i vores lynghonning. Den generelt mere milde erikablomst afbalancerer harmonisk den kraftige aroma fra den rene Calluna. I flydende tilstand er lynghonningen gelagtig og rdbrun, mens den kandiseret er gullig. En af de mest populre aromatiske