Rapshonning, hvid, cremet, finblomstret, mild, 500 gEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med et bredt anvendelsesomrde. Det fugtige og milde havklima i Slesvig Holsten fremmer nektarudskillelsen fra raps. De strlende gule marker og den dejlige duft lokker bierne til denne tidlige honing. P grund af det hje glukoseindhold kandiserer den centrifugerede honning hurtigt til en hvid til gullig, bld og cremet, mild honning, der isr i Nordtyskland nyder stor popularitet.